Холодец с петуха в мультиварке рецепты
Холодец в мультиварке Поларис
Из деревенской птицы свободного выгула всегда получается наваристый бульон и холодец. В приготовлении нет ничего сложного. Единственное, варить его придется долго — не меньше часов. Во время длительного тушения из костей и суставов должны вывариться природные желирующие вещества, только так ваш холодец застынет самостоятельно, без добавления порошкового желатина. Для холодца вам понадобится крупный домашний деревенский петух весом не меньше 2 кг, варить будем вместе с лапками — в них много желирующих веществ, которые помогут бульону застыть можете добавить лапок побольше, взять штук, они часто продаются отдельно в мясных магазинах. Обратите внимание, что петух должен быть свежим.
Отличной закуской - сытной и очень вкусной, которую можно заготовить впрок является холодец. А облегчить его приготовление поможет мультиварка "Поларис". Купите ингредиенты, выложите в чашу и все!
- Ингредиенты
- Холодец из петуха имеет особенно ярко выраженный вкус. Если вы будете правильно, поэтапно готовить холодец, тогда он получится у вас прозрачным с прекрасными желирующими свойствами.
- Холодец очень полезное и вкусное блюдо, он богат кальцием и помогает восстанавливать хрящи и кости в организме человека.
- Иногда необходимо приготовить диетический холодец, без использования свиных и говяжьих ножек. Холодец сам хорошо застывает без использования желатина, если варить его с использованием петушиного потроха ножки, крылья, шея, голова или целого петуха.
- Пошаговый фоторецепт
- В мультиварке можно приготовить неисчислимое количество простых и сложных блюд, но что касается холодца — то он словно создан специально для того, чтоб его варили с помощью этой чудесной техники. Долгое многочасовое томление мяса в бульоне теперь не проблема.
- Холодец — это очень вкусное, полезное по сути это костный бульон и чрезвычайно бюджетное блюдо! Если подсчитать все затраты, то на приготовление пары килограмм вкуснейшего холодца у вас уйдёт не более рублей — стоимость ножек, овощей и специй.
- Холодец уже давно стал неотъемлемой частью любого праздничного застолья. Но с помощью мультиварки готовить его стало гораздо проще и быстрее.
- Приготовление
- Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за мин.
- Все составляющие для холодца были промыты, вымочены примерно часа.
- Время подготовки: 10 часов.
Холодец принято варить в холодное время года, но в нашей семье такой традиции не существует и мы его можем варить, даже летом. И взрослые, и дети не отказываются от тарелочки холодца в жаркий полдень. Холодец, сваренный из петуха, - это вкусное и сытное блюдо, которое не требует дополнительных веществ для желирования. Готовится он не быстро, но и не требует постоянного контроля. По желанию можно использовать даже мультиварку.
